我们看看2014年6月2日晚，中央二套的一场中、美、欧食品权威专家对话都说了些什么？

      本次对话主嘉宾有：欧洲食品安全局前主席——帕特里克.沃；美国农业部前副部长——任筑山（华人）；中国国家食品安全委员会委员、中国工程院院士——陈君石等权威人物。

      对话主题是“食品添加剂是否安全”。当主持人陈伟鸿的开场问“各位嘉宾认为当前食品安全头号敌人是谁”时，几位嘉宾的回答出人预料、值得深思。

      陈君石院士的回答是：当今对我们危害最大的不是添加剂，而是食物霉变后产生的各种毒素，人们吃了这些食物都会产生肚子痛或腹泻，它对人体的伤害最大。（任筑山也完全同意陈院士的观点）

      帕特里克.沃的回答是：欧盟我们最大的跟食品有关的问题我觉得是因为人们过量饮食，我本人其实是当医生出身的，所以我觉得欧洲人最大的问题是肥胖，而不是吃了中毒。

 

       我们听得出来，因为时间关系，他只是点到当今健康的最大要害，而未展开来说，其实当今因社会进步，饮食结构的改变，以及体力劳动的减少等因素对人类健康的威胁最大，特别是城市人群。当今的城市化运动使得大量的人口聚集在城镇，城市人群基本没有重体力劳动，没有体能消耗，而农业的现代化和养殖的工厂化，使得我们的食物非常的丰富，特别是各种肉类，经常是菜比肉贵，这就是我们常说的吃的太细、太好，劳动太少消耗就少，又因为吃得少和当今果蔬中能清除油脂和毒素的膳食纤维又远不如前。这就造成多余的营养、油脂、热量等无正常出路，这才是今天健康的第一杀手。

      欧美的先知先觉已经发现了这个重大问题，我想中国人的知觉并不比他们晚，在十年前“孟宗”人就提出了以上观点，但是知觉并不能解决问题，关键还在于行动。要找到解决问题的方法：我们无法让人们再回到几十年前去过“粗茶淡饭”的日子，每天去干重体力活，每餐最好能吃上三碗饭、两碗菜，十天半个月才能吃上一次肉，或者每天都去健身房，去爬山、跑步，少吃肉或不吃肉，这些都不现实，也不能完全解决问题。

     “孟宗”人通过几十年的探索选择的是一物降一物的方法，今天的问题是吃得太好、太细，体力劳动太少，过多的油脂、热能无法消耗，无法排出，造成体内代谢系统无法正常工作，久而久之引发高血脂、肥胖、高胆固醇、高血压等各种慢性病又称“富贵病”，我们的解决方法是常吃低热量的“浓缩高纤美食”足够的纤维素不仅能加快肠道蠕动、清洁肠道，还能将多余的油脂、胆固醇和各种有毒有害物吸附裹携后，随粪便一起快速排出体外，缩短它们在体内的停留时间，减少对身体的伤害，这就是“肠道干干净净，健康无忧无虑”的原理。

     “孟宗”人为了这个美好的理想，坚持用几十年来研发这样的理想美食，今天“孟宗有机压榨笋”的上市预示着这个理想将成为现实。它是在克服和继承了传统闽笋干的优、缺点的基础上，经过水煮杀青、压榨浓缩、自然发酵、轻微干燥、蒸汽复水、排酸等几十道物理工序（其中含二项独有专利），用3-4斤野生鲜笋精制成一斤压榨笋。是一款高纤维、低热量的高浓缩有机笋，它可以有效地抗衡当今的三高饮食。实现美食健康两不误。同时也体现了“孟宗”人四十年只做一个产品的价值。有人会说用3-4倍的鲜笋制作一斤“压榨笋”会不会太浪费，我们说，如果用它以每年几万亿的医疗费用相比，它是相当值得，更何况这些“富贵病”对家庭、对社会造成的损失还更不可估量。