赵霖教授说：

解放军总医院营养科研究员，博士生导师，赵霖教授在《民以食为天》一书中写到，“欲得长生、肠中常清，欲得不死、肠中无滓。”便秘是“万病之源”！俗话说：要长寿，肠常清。保持肠道清洁，大便顺畅，使停留在肠道中的代谢废物和未被消化的食物残渣顺利地排出，可以使人体免受毒素的侵害，为健康长寿打下良好的基础，要想保持肠道清洁，就要有足够的纤维摄入。

 

 

于康教授说： 

北京协和医院临床营养科主任医师、于康教授，在《吃好每天三顿饭》一书中说到，膳食纤维：人体的清道夫，近年来的多项科学研究表明不少疾病的发生与缺少膳食纤维有关，他将膳食纤维定义为“健康卫士”。并随着人类进食的日益精细化而越来越受到人们的青睐。

 

 

 伊・梅契尼柯夫说：

      早在1908年诺贝尔生理学和医学奖得主 伊・梅契尼柯夫曾在文中提出 “人类处在一种摄入过多、排出过少的失衡状态。人体垃圾因为某些原因过量沉积在体内，导致“营养进不来，毒素出不去”，引起人体慢性中毒， 从而引发多种疾病。”由此可见，只有把体内垃圾清除了，肠道干净了，健康才不会受到困扰。那么膳食纤维究竟担当着怎样的重要角色，让我们来看看权威专家们怎么说。